Días pasados el director de Desarrollo Social Alfredo Palacios asistió a la ciudad de Benito Juárez donde se llevó a cabo un encuentro de trabajo promovido por la Unidad de Extensión Mar del Plata del INTI (Instituto Nacional de Tecnología Industrial), en el marco del proyecto que tiene por objetivo abordar temas referidos a la habilitación de pequeñas unidades productivas de elaboración de alimentos y a la comercialización de sus productos en ferias municipales.
En representación del INTI estuvieron la Lic. Elsa Ciani, la Ing. Liliana Gadaleta, la Lic. Mónica Campanaro y la Ing. Paula Pellizari. Además, participaron Gustavo Compagnucci, referente de la Subsecretaría de Agricultura Familiar del Ministerio de Asuntos Agrarios de la Nación; Alfredo Argüelles, referente del Ministerio de Asuntos Agrarios de la Provincia de Buenos Aires y representantes de las áreas de Producción de los municipios de Rauch, Tres Arroyos, Olavarría, Azul y Lobería.
En este encuentro se discutió sobre la propuesta legislativa elaborada por el INTI Mar del Plata a fin de dar un marco legal a las pequeñas unidades productivas y de esa manera puedan comercializar sus productos.
Se presentaron dos modelos de ordenanza. Uno referido a la creación de un registro de pequeñas unidades productivas alimenticias, con anexos donde se establecen los rubros de productos autorizados para ser elaborados en forma artesanal y los requisitos mínimos para la elaboración de los mismos. El otro proyecto plantea la creación de ferias municipales para que los emprendimientos productivos tengan un espacio de comercialización de sus productos, como así también, la posibilidad de la firma de convenios interdistritales, de modo que los emprendedores que estén en el registro, puedan acceder a las ferias de los distritos vecinos. Cabe destacar, que el proyecto propone una capacitación sobre lo que significa la elaboración de alimentos, basada en la asistencia técnica del INTI.
Una vez finalizada la explicación de ambos proyectos los participantes propusieron modificaciones y sugerencias a la documentación, en el que confluyeron las miradas desde las distintas áreas vinculadas con el fenómeno de los emprendimientos, tales como Producción, Desarrollo Social y Bromatología.
La actividad continuará con dos encuentros más a realizarse entre mayo y junio, en lugar a designar, donde las ordenanzas deberían quedar redactadas para luego ser puestas a consideración en cada municipio.
Prensa Municipalidad de San Cayetano.
