El Chef Hernán Griccini posee la simpleza de su ciudad natal de Alcorta, Santa Fe combinada con la experiencia de su formación internacional. Afortunadamente, despliega su cocina en nuestro país representando a la gastronomía de vanguardia.
Griccini forma parte del grupo Gajo (Gastronomía argentina joven), trabaja en el restaurante del hotel “Algodón Mansión” en Recoleta y en este evento cocinó en vivo salmón blanco a la parrilla con una degustación para el público que se interesó por este producto tan cercano pero poco consumido, revalorizando un noble ingrediente como es el pescado.
Como es costumbre cuando Caynet promociona la Feria Gastronómica y la guía Iridom.com en los eventos turísticos y gastronómicos, se les entrega a los entrevistados una carpeta de la Dirección de Deportes, Turismo y Recreación de la Municipalidad de San Cayetano.
Estuvo presente en la 1° experiencia gastronómica desarrollada en Necochea el mes pasado y le brindó unos minutos a Caynet:
