Las tapas son un clásico de la gastronomía española. Se dispone la mesa con variedad de pequeños platos para compartir a modo de “picada”. La diferencia está, en que una picada Argentina generalmente consiste en embutidos y quesos, y las tapas españolas son platos elaborados como tortillas, escabeches, champiñones, otras carnes, pescados y verduras, condimentadas de manera mas liviana a mas especiada. Para todos los gustos! La propuesta en esta oportunidad es “tapear” con la pesca del día.
¿querés saber más? Te invitamos a leer a pie de página la columna completa a cargo de M. Alejandra López Alfaro, Técnica en Administración Hotelera y Sommelier Internacional.
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