A principios de mes se puso en marcha el proyecto de salud “¿Qué comemos?” dirigido por la nutricionista Rocío Fantasía; el mismo está destinado a los chicos que acuden al Centro Educativo Complementario de la ciudad. La propuesta fue acordada en conjunto por el director del hospital municipal, Martín Hauri y los representantes del Consejo Escolar, que ya se encontraba diagramando una iniciativa de estas características.
El propósito del Programa radica en analizar el menú diario de los alumnos para buscar nuevas alternativas y mejorar su alimentación debido a que “muchas veces no quieren comer lentejas o verduras. La idea es indagar en distintas formas de preparación y de esta manera, consumir estos alimentos que son tan importantes”, informó la especialista. Para ello, el primer paso consistió en establecer el contacto con las encargadas de la cocina del establecimiento educativo y dialogar sobre “los temas más urgentes y aquellos en los que tenemos que focalizar con la alimentación de los chicos”, resaltó.
En este sentido, la respuesta del personal fue positiva y explicaron que, a pesar de buscar otras preparaciones, los chicos se niegan a consumir determinados alimentos. La nutricionista destacó que, dentro de las primeras actividades con los alumnos, se deberá hacer hincapié en “jornadas de educación en nutrición para que, entre otras cosas, conozcan los alimentos ya que el desconocimiento genera rechazo a incorporarlos”. De esta manera, los niños podrán reclamarlos en sus hogares y extender esta práctica en casa.
Además, Fantasía declaró que busca realizar un trabajo en conjunto no sólo con las encargadas de la cocina, sino también con los directivos de la institución para que “todos aportemos ideas y nos involucremos en mejorar la situación”. Asimismo, el proyecto se extenderá a los alumnos con actividades didácticas, charlas informativas y posiblemente, puedan preparar ellos mismos sus recetas. Al respecto, la nutricionista destacó que la relevancia de la propuesta es que “los chicos están en una etapa de crecimiento y es importante que estén presentes la mayor cantidad de los alimentos posibles ya que cada uno aporta diferentes nutrientes”.
Finalmente, la especialista informó que se está pensando en desarrollar una segunda iniciativa destinada a las escuelas primarias y focalizadas en las temáticas del sobrepeso y del sedentarismo. En este sentido, señaló que a raíz de los juegos electrónicos, los niños desplazan las actividades al aire libre o ejercicios físicos. “Esta situación sumada a la oferta de comida chatarra hace que no se alimenten correctamente y reemplacen un vaso de leche por alimentos poco saludables”.
Por Licenciada Mariángeles Massa
Staff periodístico Caynet
