La Chacra Experimental Integrada Barrow comunica que se va a realizar un curso sobre inocuidad y calidad en la elaboración de panificados y confituras. El mismo se llevará a cabo en la Planta Piloto ubicada en la Experimental. Comienza el día lunes 10 de diciembre entre las 8.30 y las 17 hs y continúa el martes 11 entre las 8.30 y las 14 hs.
Los temas a tratar están referidos a buenas prácticas de manufactura aplicadas a panaderías y confiterías, haciendo referencia a distintas formas de contaminación que pueden sufrir los alimentos. Posteriormente se desarrollarán talleres prácticos de elaboración de Pan Dulce, atollen Dresde y pan Dulce de Coco.
El curso es gratuito y los cupos son limitados. Los interesados pueden recabar mayor información e inscribirse en la oficina de INTA de San Cayetano, en la Chacra de Barrow al (02983) 431081/3 internos 101, 105 ó 143 o vía mail a las siguientes direcciones:
alelopez@correo.inta.gob.ar ; secretariabarrow@correo.inta.gob.ar ; oittresa@correo.inta.gob.ar ; pperezmate@correo.inta.gob.ar
