Auspiciada por la Dirección de Cultura y Educación, la previa de la Feria Gastronómica Caynet se realizó el día viernes 25 de septiembre presentación de la artista Adelina Villanueva en el Teatro Municipal “Milagros De la Vega” en la velada que se denominó “Canto con sabor”.
La talentosa salteña tendió un puente musical y gastronómico desde su noroeste natal a las pampas del sur de la Provincia de Buenos Aires interpretando canciones de su autoría y del repertorio folklórico nacional.
Un show íntimo, apoyada por su guitarra y charango, con un soporte audiovisual donde se reflejaban paisajes de cordilleras y valles se sumaron a la cálida voz que, tan clara como los arroyuelos de su Salta emocionaron al público.
Intercalando relatos sobre la cocina argentina, narrando la historia de diferentes platos como la de las empanadas que la poetisa Juana Manuela Gorriti difundió en Bolivia para regalarle a nuestros hermanos bolivianos un sabor que adoptaron como propio rebautizando el producto como “salteñitas”.
Historias de lugares geográficos que parecen distantes en estas llanuras, aromas como el comino y la textura del dulce de cayote fueron acercados por Adelina a medida que se desarollaba su espectáculo que sin duda no olvidarán fácilmente.
Dueña de un extenso curriculum acompañando a reconocidos artistas, miembro de la Academia Nacional del Folkore en el área de gastronomía, logró transmitir una parte vital de nuestra historia culinaria de una región que tiene sus raíces homenajeadas en cada plato que se sirve en sus mesas.
El día sábado estuvo presente como disertante ofrciendo una disertación sobre cocina andina, de la cual es especialista, cocinando en vivo los tradicionales tamales con posterior degustación.
