Coordinado por Consejo Escolar, a través del Instituto Provincial de la Administración Pública (IPAP) se brindarán cursos dirigidos a personal auxiliar y aspirantes a auxiliares. Ellos son:
GESTIÓN Y ABORDAJE INTEGRAL DEL SERVICIO ALIMENTARIO ESCOLAR: orientado a la inocuidad y seguridad de los alimentos y a la construcción de entornos escolares que favorezcan la salud integral. (Otorga puntaje y carnet de manipulación de alimentos).
ALERGIAS, INTOLERANCIAS Y ALIMENTACIÓN LIBRE DE GLUTEN EN LA ESCUELA: centrada en el acompañamiento de niños con alergias alimentarias, intolerancias o celiaquía en el ámbito escolar, desde la inclusión y las buenas prácticas con los alimentos.
Asimismo, se incorporan dos nuevas capacitaciones diseñadas para complementar sus saberes y construir nuevos aprendizajes:
ALIMENTACIÓN Y ACOMPAÑAMIENTO RESPETUOSO EN LA PRIMERA INFANCIA: ESTRATEGIAS PARA INSTITUCIONES EDUCATIVAS: enfocada en el rol de la lactancia humana y la alimentación desde una perspectiva integral (bio-psico-social) desde los primeros meses de vida hasta los primeros años de edad.
ALIMENTACIÓN ESCOLAR SEGURA Y SALUDABLE: SITUACIONES PREVALENTES Y SUS ADECUACIONES DE MENÚ: basada en la óptima ejecución de las adecuaciones de menús, poniendo énfasis en preparaciones inclusivas y adaptaciones simples al presentarse diagnósticos como diabetes, hipertensión arterial o dislipemias.
Estas instancias buscan potenciar herramientas teóricas y prácticas que podrán ser aplicadas directamente en los servicios alimentarios, contribuyendo a mantener espacios seguros, respetuosos e inclusivos.
Los interesados pueden inscribirse en la web https://consejoescolarsc2.webnode.page/ ingresando en la pestaña «LISTADO ASPIRANTES 2026».
