La ciudad de San Cayetano teniendo como Patrono al santo homónimo del Pan y del Trabajo, necesitaba un lugar donde hacer culto al paladar. Para los hambrientos paganos nada mejor que ingresar a la pequeña urbe o estacionarse en su ingreso principal a degustar algunos placeres gastronómicos.
Un techo vistoso que denota el nombre del sitio (El Quincho) nos invita a detenernos el tiempo necesario y saciar el hambre y la curiosidad.
Un pequeño sitio, acogedor, nos transporta a la cocina de nuestros abuelos por los aromas que presagian sabores apetitosos. No encontraremos lujo sino la calidez que da un espacio para una cincuentena de comensales cómodamente ubicados.
El viajero halla en la carta los platos típicos que eligen los camioneros, viajeros que hacen un break en su camino o trabajadores que disponen de un breve lapso de tiempo para almorzar y/o cenar.
Minutas, una parrilla abundante y de frescos productos, pastas exquisitas adquiridas en una fábrica local que son clásicas en los puntos gastronómicos de la ciudad y la mesa familiar de los domingos. Recomendados el pechito de cerdo y el matambre a la pizza acompañados de vistosas y coloridas ensaladas.
Para los que pueden esperar, el menú se abre a opciones en pollo a la mostaza, agridulce, al vino o brasilero. Quien gusta de un buen lomo lo puede encontrar en diferentes variantes como tres pimientas, con crema de hongos, grillado con salsa Robert.
Una de las sugerencias de la Chef Internacional cargo de la cocina, Mariana Nor, es la Suprema “El Quincho”, un plato de su autoría. Consiste en pollo a la parrilla relleno de higos secos, miel de lavanda y queso, untado nuevamente con la miel y acompañado de rissotto con almendras. Como platos internacionales, los más tentadores son la caya chilena, sushi, pollo crocante japonés y ensalada griega.
Los más golosos tienen una variedad de postres tradicionales que incluyen el Aeblekage (postre de manzanas danés) con la grata sorpresa de dos opciones originales creadas especialmente para este restaurant.
Ellas son Postre El Turco, presentado en copa y cuyos ingredientes son crocante de pan, compota de ciruelas pasas, helado de americana (todos en capas) y coronados con notas de crema batida y almendras.
En tanto que la Copa Don Eduardo está compuesta de dos bochas de helado de americana cubiertas con crema chantilly, merengues, arándanos y almendras.
Si los amigos son numerosos, puede alquilarse el salón para fiestas y eventos con capacidad para 120 personas.
Para reservas:
Teléfonos: (02983) 15414884, (02983) 15469537
E-mail: elquinchosc@gmail.com
