El pasado sábado 14 de septiembre se llevó a cabo la 4ª Feria Gastronómica Caynet en instalaciones de la Escuela Secundaria Nº 1. Con una masiva concurrencia de público, el evento, que auspicia la Dirección de Turismo de la Municipalidad de San Cayetano, se convirtió en una verdadera fiesta de sabores, aromas y texturas de alimentos, como también de artesanos vinculados al sector gastronómico.
A las 15, la Feria quedó inaugurada oficialmente en un acto del que participaron los organizadores y autoridades municipales y de instituciones. Se dirigieron a los presentes la Directora de la Escuela Secundaria Nº 1, Mariana Adamini; el Director de Contenidos de Caynet (www.caynet.com.ar), Jorge Dip, y el Intendente Municipal Miguel Gargaglione.
El común denominador de los discursos fue la relación entre las instituciones, el vínculo entre el sector privado y público, la creatividad y continuidad de eventos que si bien surgen de la idea de una empresa (en este caso un medio de comunicación), cuentan con el apoyo institucional de una escuela pública dispuesta a brindarse en su espacio físico y humano, como así también de la Dirección de Deportes, Turismo y Recreación de la Municipalidad de San Cayetano que aporta recursos económicos y promociona la feria en la región.
Durante el acto, además de mencionarse la ordenanza mediante la cual el Honorable Concejo Deliberante declaro la Feria Gastronómica de interés municipal, el Intendente Gargaglione entregó un presente a la Cocinera y Productora Gastronómica de Utilísima, Rocío Espinillo, una de las disertantes que engalanó la jornada.
En cuanto a los expositores, la variedad y calidad de productos mantuvo al público cautivo e interesado en comprar, saborear, informarse y participar activamente de la muestra.
Las bebidas como el vino, licores, cerveza artesanal, los chocolates y delicatesen fueron de excelente nivel y sus representantes fueron Rocío Espinillo, el Instituto de Vitivinicultura, El Rincón del Pastelero La Barrica, Finca Andreína, Licores La Bruja, Chocolatería Suyai, Alma Dulce.
El turismo tuvo su espacio en la Dirección de Turismo San Cayetano, la Subsecretaría de Turismo de Balcarce y Médano Blanco, la Guía turística, gastronómica y turística Iridom (www.iridom.com) y el Instituto de Arte Culinario CIBUM de Tandil, que además promocionó sus carreras terciarias.
La Dirección de Cultura y Educación de la Municipalidad de San Cayetano contó con un espacio dedicado a una exposición de delantales intervenidos, que fueron aportados por diferentes alumnos de artesanías de instituciones locales.
La cocina internacional, provino de la Asociación Italiana Nueva Italia, el curso de francés de la Profesora de Francés Inés González y el Establecimiento San Juan (comida danesa), y el representante de la cocina argentina por excelencia, el asado, fue el Fortín Gaucho de San Cayetano
La salud se pudo apreciar en Herbalife, Winnicott (Spa Gourmet),Kiosco saludable de la Escuela Secundaria Nº1, INTA Pro Huerta, la Escuela Especial Nº 501, Comedor “La Hora Feliz”, Dietética Verde Sol, Tante Nélida, Purificadores de agua PSA
Entre los micro emprendedores que se hicieron presentes con elementos vinculados a la cocina podemos citar a Efecto Berenjena, Sublimanía, Herrería Cristian Green, Arte Fusión, Roncallo artesanías, Carmen Orofino y Sebastián Bella.
En esta primera nota queríamos destacar a los expositores, que además donaron regalos para que la Cooperadora de la Escuela ponga a la venta una rifa a beneficio de la entidad. En el transcurso de la semana ampliaremos la información con una nota dedicada a las disertaciones.
