Evidenciando un notable crecimiento a lo largo de sus ediciones, el pasado sábado se concretó la 6ª Feria Gastronómica Caynet. El incesante desfile de vecinos por el edificio de la Escuela Secundaria Nº 1 (lugar de realización), sumado a los disertantes de primer nivel y la cantidad y calidad de los stands reafirman la idea que este evento no tiene límites de expansión.
La Feria Gastronómica, organizada en forma conjunta por la Municipalidad de San Cayetano, el portal de noticias Caynet y la mencionada institución educativa tuvo su apertura el viernes por la noche cuando en la sala del Teatro Municipal se presentó Adelina Villanueva con su espectáculo «Canto con sabor».
Dulce Salteña, embajadora indiscutible de la cultura folklórica de Salta, Adelina integró en su presentación los gustos y sabores del Norte Argentino, complementando de esta manera la gastronomía regional al acervo cultural argentino.
Ya el sábado, decenas de emprendedores locales y regionales, distribuidos en la planta baja del edificio y en distintas aulas, exhibieron y vendieron sus productos gastronómicos y utensilios de cocina.
En el acto inaugural, el Intendente Municipal Miguel Ángel Gargaglione agradeció a los expositores locales y de ciudades vecinas, al tiempo que celebró la continuidad de la Feria Gastronómica. “Si algo se mantiene en el tiempo es porque realmente hay detrás un trabajo en serio de los que lo llevan adelante. Y el crecimiento que vemos año a año sin dudas que se logra realizando un trabajo sin mezquindades por parte de los actores involucrados”, señaló.
El Intendente Miguel Gargaglione hace entrega de un mate de la Municipalidad de San Cayetano a los artesanos oriundos de la localidad de Copetonas Eva y Miguel para que lo incorporen en el museo que está creciendo en ese lugar.
Del mismo modo resaltó el constante acompañamiento del Estado, no solo con las instituciones locales, sino también para con “aquellas propuestas que sirven para trascender las fronteras del Partido. Acá está la iniciativa privada, una institución educativa que aporta el lugar y el Estado municipal con sus políticas públicas”.
Por su parte, la Directora del establecimiento educativo anfitrión, Mariana Adamini resaltó el rol de la escuela “involucrándose desde muchos aspectos en la organización. Alumnos de 1º a 3º han realizado investigaciones sobre la alimentación, los cuales están expuestos en distintos rincones, tenemos el stand con los trabajos realizados en la huerta ecológica, el stand del Centro de Actividades Juveniles con su radio, la gráfica fue diseñada por los alumnos, y además están los voluntarios: almas de este encuentro oficiando de anfitriones”, concluyó.
Finalmente, luego de mencionar sus visitas a fiestas regionales donde “muestra” San Cayetano a través de una carpeta promocional e invita a emprendedores a este evento, el Director de Contenidos del portal de noticias Caynet, Jorge Dip resaltó la enseñanza “que le dejamos a los chicos: la cultura del trabajo, de creer que se puede desde un lugar chico”, al tiempo que mencionó al exitoso y reconocido chef sancayetanense Fernando Rivarola.
Para esta edición, la dirección de Cultura y Educación se sumó con una propuesta innovadora como lo fue la intervención de utensilios de uso en la cocina. Con distintas técnicas y materiales se exhibieron diferentes elementos transformados artísticamente.
Como cada año, a lo largo de la jornada se llevaron a cabo interesantes disertaciones. La propia Adelina Villanueva ofreció una charla sobre cocina andina, de la cual es especialista, cocinando los tradicionales tamales.
Por su parte, Luciano Miguele desarrolló una charla teórico práctica sobre el tallado de frutas para servicios de catering.
La Sommelier Internacional Alejandra López Alfaro ofreció una charla y degustación de vinos de alta gama, mintras que el Ingeniero Agrónomo local Leonel Ferreyra disertó acerca de la elaboración de cerveza artesanal.
La Feria Gastronómica, declarada de interés municipal por el Honorable Concejo Deliberante a través de la Ordenanza Nº 2555/2015, se ha convertido en un espacio de sabores, aromas, texturas, capacitaciones e historia de la gastronomía. Ese evento se afianza como una propuesta turística, educativa y empresarial, donde los asistentes tienen un eje que los une: el disfrute.
Prensa Municipalidad de San Cayetano.
