Además de los vinos jóvenes y las infusiones frías sin alcohol, bebidas súper refrescantes ideal para beber en verano, temas ya comentados en notas anteriores, existen otras bebidas alcohólicas para esta temporada.
Es interesante recorrer algunas bebidas de bajo contenido alcohólico muy consumidas y valoradas por el mercado. En el mundo de las cervezas las rubias y las rojas suaves son las de mayor “refrescancia”. Las sidras elaboradas con manzanas de la Patagonia Argentina son un muy buen complemento para la noche de mucho calor.
Por otro lado, están los destilados que son de alto contenido alcohólico, que rebajados en otras bebidas resultan muy adecuados en esta oportunidad. Las llamadas bebidas blancas como por ejemplo el gin, vodka, pisco, brandy o tequila entre otras; o bien un vino fortificado a base de un destilado de alcohol de vino como lo es, por ejemplo, un Jerez.
Estos dos grupos de bebidas con bajo y alto contenido alcohólico, son excelentes para utilizarlos como base de un refresco. Bajo la consigna de ser siempre innovadores, utilizando productos que hay en sus casas, estas son algunas sugerencias:
1- En una jarra con hielo agregar mitad de cerveza rubia y mitad de gaseosa de naranja.
La unión del amargo de la cerveza y el dulzor de la gaseosa resultarán en un equilibrio perfecto. Opcional, armar esta bebida directo en vaso de trago largo.
2- En una jarra con hielo añadir gajos de peras azucaradas y agregar sidra. Las peras aumentarán la frutuosidad de este trago.
3- En una jarra con hielo incorporar un cuarto de jerez y el resto de la jarra de una bebida tónica.
El jerez es seco y la tónica tiene algo de dulce y amargo, esta combinación dará una sensación muy refrescante. Opcional, armar esta bebida directo en vaso de trago largo.
4- En una jarra con hielo elegir cualquiera de los destilados blancos nombrados anteriormente, agregar un cuarto o menos y el resto completar con jugo de frutas endulzado, concluir la preparación con alguna hierba aromática o cáscara de cítrico.
Son maneras de preparar alcoholes haciéndolos mas saludables, bajando su contenido alcohólico. Además que el alcohol en la boca se expresa sensorialmente de manera térmica, dando una sensación caliente en la garganta y boca, característica no deseada en verano.
Es por eso que la opción de estas mezclas con otras bebidas sin alcohol y hielo, significan un momento del final del día para relajarse, abanicarse y enfriar los pensamientos por un rato.
En compañía o a solas, complete el momento y elija alguna de estas preparaciones! Salud!
