Daniel Giménez es Ingeniero Agrónomo y es uno de los productores de vino de la provincia de Entre Ríos. Propietario de “Viñedos del Río”, busca posicionarse como un referente de Concepción del Uruguay, ofreciendo su producto en otras latitudes.
Acompañados por el cocinero “Quique” Sobral, que ha llevado los vinos de esta joven bodega a Europa con su Proyecto Mesopotamia, descubrimos “Martín Pescador”, un vino amable, de muy buena tomabilidad y mejor futuro.
Con una producción actual de 2 mil botellas es uno exponente de la recuperación de esta actividad económica de la que hablan todos los habitantes de la región.
Según publicaba La Nación hace un par de años…
La vitivinicultura entrerriana alcanzó el cuarto lugar en el país en producción con 4.900 hectáreas -según el Censo Nacional de Viñas de 1907. Pero, en 1930, el entonces presidente de la Nación, Agustín Justo, prohibió producir vino fuera de la zona de Cuyo.
Como consecuencia, cerraron alrededor de 60 bodegas entrerrianas, que cultivaban -según el INTA en 1890- más cepas que en las provincias de Mendoza y San Juan.
Casi 70 años después, en 1998, entró en vigencia una nueva legislación que derogó la prohibición y en 2016 Entre Ríos consiguió destinar 45 hectáreas con una producción anual de 200.000 botellas.
