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Gabriela Lafuente, destacada sommelier de El Baqueano

El Baqueano, restaurante del chef sancayetanense Fernando Rivarola, se dedica a la cocina autóctona contemporánea argentina, trabajando con pequeños productores locales, y visitando recolectores y pescadores en todas las ecorregiones del país.

Además de los productos que se pueden encontrar en cada menú estacional, el restaurante se especializa en carnes autóctonas y alternativas.

Gabriela Lafuente, pareja de Fernando, es la sommelier del lugar que desde hace años ocupa un lugar en el ranking de los mejores restaurantes de Latinoamérica…