La 4ª edición de la Feria Gastronómica Caynet, que se desarrollará en la Escuela Secundaria Nº 1 el próximo sábado 14 de septiembre, contará con la presencia de una figura de la gastronomía nacional: Rocío Espinillo. La cocinera balcarceña, una de las integrantes del staff del canal Utilísima, brindará un taller e instalará un stand.
Rocío Espinillo es Cocinera Profesional, egresada del Colegio de cocineros “Gato Dumas” y cuenta con Especialización en Gerenciamiento Gastronómico. Se define como una apasionada por los dulces, la cocina y pastelería, con vocación de enseñanza y comunicación de la gastronomía y el buen comer.
Actualmente se desempeña como coordinadora de producción Gastronómica de TV en Fox / Utilísima. Buenos Aires. Allí realiza producción de contenidos, organización, idea gastronómica, web y arte en programas gastronómicos nacionales e internacionales. Doble de manos. Coordinadora de equipo gastronómico en mise en place. Food styling.
Programas grabados en el exterior:
Ha sido supervisora de contenido en los programas “Benito y Solange” en Ensenada, México; “Cozinha Caseira”. Porto Alegre, Brasil y “Hommens Gourmet”. Porto Alegre, Brasil.
Stage de cocina y pastelería en el restaurante N°1 del mundo, “El Celler de Can Roca”. Barcelona, España. (3 Estrellas Michelín). Despacho del servicio en cocina y pastelería, asistencia curso higiene y seguridad, aporte de ideas en elaboración de proyecto “El Somni” opera culinaria.
Stage de cocina y pastelería en restaurante “Martín Berasategui”. San Sebastián, España. (3 Estrellas Michelín). Despacho del servicio en cocina y pastelería, elaboración de mise en place.
Ha intervenido como Jurado en concursos de pastelería Intercedes en Colegio de Cocineros “Gato Dumas”.
Demostración y clases de cocina infantil “Barbie Chef” para diario “La Nación”. Rosario, Argentina.
Fue Conductora y Pastelera en programa de televisión “Rosita”, Canal Utilísima, un programa de pastelería, donde llevó a cabo elaboración de recetas, imagen y voz de publicidades, elaboración de tips gastronómicos. Food styling.
Ha participado en la “Fiesta Nacional del Postre” en Balcarce durante las ediciones. 2008 / 2009 / 2010 / 2011 / 2013 con dictado de clases de pastelería, muestra de postres, presencia de stand y venta de productos.
Fue Pastelera en los programas de televisión “Vida Dulce” y “Súper Dulce”, Canal Utilísima. Buenos Aires.
Cocinera en Restaurante “Chili Pepers”. Viña del Mar, Chile.
Asistente de profesores en Colegio de Cocineros “Gato Dumas” Area Cocina y Pastelería. Se destacó en la elaboración de mise en place, armado de recetas, asistencia de profesores en clases para alumnos y cursos para aficionados.
