La Chacra Experimental Integrada Barrow y la Municipalidad de Gonzáles Chaves invitan a una charla informativa sobre PRODUCCIÓN DE NUEZ PECAN EN EL SUR BONAERENSE. La misma se realizará en el teatro municipal de la municipalidad de Gonzáles Chaves el próximo jueves 17 de mayo a partir de las 18.30 horas. La disertación estará a cargo del Ing. Agrónomo Néstor Bruno de la Estación Experimental INTA Delta, quién trabaja en el proyecto Propecan.
Este cultivo proporciona un fruto de características únicas dentro de las frutas secas. Su cáscara lisa y fina lo que hace fácil el pelado, su excelente calidad y sabor y sus propiedades nutricionales hacen de esta nuez, algo interesante para tener en cuenta, a la hora de pensar en realizar alguna actividad que dé satisfacciones, desde todo punto de vista.
La nuez de Pecán es un excelente proveedor de fibras naturales y de aceites no saturados que el cuerpo humano requiere. Contiene una gran cantidad de ácidos grasos no saturados y un muy bajo porcentaje de ácidos grasos saturados, diferencia importante respecto de la nuez común.
En últimas investigaciones médicas se comprobó que al tener un alto contenido de ácido oleico, consumiendo pequeñas cantidades diarias, reduce el nivel de colesterol “malo” LDL y mantiene constante el colesterol “bueno” HDL que protege de enfermedades del corazón.
También, este tipo de ácidos grasos no saturados, ayuda a mantener baja la presión sanguínea y reducir los riesgos cardiovasculares. Además, al tener un bajo contenido de socio es apta para las dietas de hipertensos.
