El concejal del Frente de Todos, Martín Stornini, recorrió el pasado jueves 10 de febrero las instalaciones del Sector Industrial Planificado (SIP) de San Cayetano en las que el grupo de productores ovinos “Los Mayines S.A.” tiene como base de un innovador proyecto productivo.
El lote del SIP fue adquirido por este grupo en 2019 y el grupo que pertenece al programa Cambio Rural II del Ministerio de Agroindustria de la Nación que tuvo como objetivo agregar valor a su producción ovina, buscando la inserción en el mercado comercializando cortes de carne congelados, regularizando de manera paulatina la faena y comercialización de esta carne tan noble.
En la oportunidad, Martín fue recibido por integrantes de “Los Mayines”, Martín Berardi, Gustavo Larsen y Graciela Andersen que le fueron mostrando el equipamiento que está en marcha, como así también el proceso de trozado y le comentaron los proyectos a corto y mediano plazo.
Con respecto a esta visita, el concejal expresó que “…me hicieron conocer los dos containers que tienen ubicados en el SIP para trabajar, y nos explicaron la función de cada maquinaria, pudimos ver la cámara de frío dentro de uno de los containers donde pude vivenciar el proceso previo al trozado, que realmente es muy interesante. Me pude interiorizar respecto a los cortes que se han implementado de acuerdo a las demandas del mercado, como también la preparación de carnes con adobo o hamburguesas, el envasado al vacío. Los integrantes se refirieron al funcionamiento del mercado local, como se adaptaron a los gustos de los clientes y además me comentaron sobre la proyección física de este emprendimiento con las salas que restan incorporar y sobre el futuro abriendo el mercado a la región”.
Stornini manifestó que “…le manifestamos nuestro apoyo desde la banca del Honorable Concejo Deliberante, tratando de acompañar con gestiones ante diferentes organismo todo el apoyo que podamos sumar. Proyectos productivos como este deben tomarse como ejemplo de la iniciativa privada, tan necesaria para impulsar la industria y generar puestos de trabajo genuinos. Creo que es un orgullo tener en marcha este proyecto y agradezco al grupo la posibilidad de conocerlos, y trataré de brindar las herramientas que estén a mi alcance para que puedan crecer y seguir siendo un referente del sector productivo sancayetanense.”
Foto: Integrantes de “Los Mayines”, Martín Berardi, Gustavo Larsen y Graciela Andersen
Prensa Martín Stornini – Frente de Todos – PJ San Cayetano
